Об авторе проекта «Сырный Дедушка»

Меня зовут Алексей Викторович Соколов, я создатель семейного проекта «Сырный Дедушка» и человек, который соединяет ремесленную гастрономию, социальные инициативы и современный цифровой подход. Уже много лет я работаю на стыке предпринимательства, общественных проектов и творчества, развивая идеи, которые делают жизнь семей и детей чуть теплее и добрее. Сегодня я открыт к партнёрствам с производителями, инвесторами и владельцами площадок, которым близки семейные ценности, качественные продукты и добрые дела.

Кратко обо мне

Родился и вырос в Риге (Латвия), где получил высшее образование в сфере управления информационными системами и первое профильное образование в общественном питании (повар, бармен, официант).
Более пяти лет работал в ресторанном бизнесе, прошёл путь от линейного персонала до участия в управлении проектами и маркетинге.
Жил и работал в Великобритании, сотрудничал в сфере визуального авто‑тюнинга и малого бизнеса, что дало мне понимание европейских сервисных стандартов и клиентского опыта.
Много путешествовал по миру, работая на морских судах, видел, как устроена индустрия гостеприимства в разных странах.
В России с 2015 года веду предпринимательскую деятельность в разных направлениях: производство хлебобулочной продукции, услуги, оптовая торговля, ИТ и веб‑разработка.
Сейчас живу в станице Пластуновской Краснодарского края, женат, отец шести детей — семейный уклад напрямую влияет на то, каким я делаю «Сырного Дедушку».

СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ

Опыт, который стоит за «Сырным Дедушкой»

Общественное питание и ресторанный бизнес
Первое специальное образование — повар, бармен, официант, плюс реальный опыт работы в ресторанах и кафе дают мне не только понимание кухни и сервиса, но и практическое чувство форматов, меню и процессов «на земле». Это особенно важно в части развития концепта семейного ресторана быстрого питания «Сырный Дедушка».

Предпринимательство и проекты
Более восьми лет я развиваю собственные бизнесы: от производства хлеба до локальных сервисов и оптовых продаж. Параллельно последние годы активно работаю в ИТ‑сфере — создаю сайты «под ключ» и занимаюсь продвижением в интернете, что помогает проекту «Сырный Дедушка» иметь собственный сайт, контент и внятную цифровую стратегию.

Социальный сектор и общественная активность
Мне близки социальные темы: я несколько лет уделяю много внимания разработке проектов в социальном секторе и участвовал в общественно‑политической деятельности. Проект «Сырный Дедушка и его друзья – добро для каждого ребёнка» вырос именно из этой мотивации — соединять вкусный продукт, сказку и реальные добрые дела для детей.

Компетенции и навыки

Управление проектами и предпринимательство: планирование, запуск, систематизация процессов в малом бизнесе и социальных инициативах.
Гастрономия и сервис: образование и опыт в ресторанах и кафе, понимание меню, кухни, сервиса и ожиданий гостей.
Цифровые инструменты: веб‑разработка, продвижение, работа с контентом и онлайн‑сервисами (Google, Zoom, соцсети, видеотрансляции).
Визуальное и пространственное мышление: любительский дизайн интерьера и ландшафта, профессиональный опыт в визуальном авто‑тюнинге, работа с графикой (Inkscape, Adobe‑продукты).
Языки: русский, английский (разговорный), латышский (свободное владение) — это помогает общаться с разными аудиториями и перенимать опыт из зарубежных практик.

Личные качества, важные для партнёрств: ответственность, честность, усидчивость, аналитический склад ума, критическое мышление и умение видеть картину целиком — от идеи до реализации и масштабирования.

Зачем мне партнёры

«Сырный Дедушка» вырос из ремесленного домашнего сыра в проект с собственным брендом, сайтом, легендой, социальными инициативами и концепцией семейного ресторана быстрого питания. Следующий шаг — развитие через партнёрства:

производители молочной продукции и сыроварни;
рестораны, усадьбы и туристические объекты;
социальные партнёры и инвесторы;
потенциальные франчайзи и региональные партнёры.

Со своей стороны я предлагаю:

готовую концепцию и легенду бренда;
опыт в общепите, предпринимательстве и интернет‑продвижении;
участие в разработке форматов, меню, программ и мероприятий;
открытость к диалогу и гибкость в подборе модели сотрудничества.

Контакты

Если вам откликается проект «Сырный Дедушка» и вы видите себя партнёром — производителем, инвестором, владельцем площадки или социальным партнёром — буду рад общению.

Алексей Викторович Соколов
Краснодарский край, ст. Пластуновская
Телефон / МАХ: +7 928 844 11 65
E‑mail: sokolovsaleksejs@gmail.com